Tours d’Europe des villes de la bière pour vos évènements d’entreprise

Cette boisson, spécialiste en brasserie d’émotions saura renforcer le lien de vos équipes part son histoire et de ces multiples saveurs. Découvrez notre palmarès des villes de la bière en Europe.

Dublin, la perle des villes de la bière

Si vous entrez dans l’un des plus de 700 pubs de Dublin et que vous demandez une pinte, vous serez très probablement accueilli par un hochement de tête d’approbation, car aucun autre mot ne sera nécessaire. Exactement 119 secondes plus tard, on vous servira une pinte crémeuse de la plus célèbre exportation de Dublin, la Guinness.

Les Dublinois prennent leur pinte de Guinness très au sérieux. De nombreux comptes sur les réseaux sociaux classent les meilleures pintes de la ville et ridiculisent celles qui ne répondent pas à nos critères élevés. Lors de n’importe quelle soirée en ville, il est probable qu’il y ait des centaines de discussions animées sur la boisson noire, de la meilleure température de service au rapport crème-bière, en passant par le nombre de gorgées nécessaires pour terminer une portion correctement. La réponse à cette dernière question est sept !

Mais ne vous laissez pas abuser par ce niveau de prétention. Guinness mise à part, la plupart des Irlandais ne voudraient pas que leur capitale soit considérée comme une ville prétentieuse. Toutes les enquêtes montrent que Dublin est l’une des destinations les plus sûres et les plus accueillantes pour les touristes. Et si vous cherchez à vous faire aimer des habitants, une pinte de bière ordinaire est la seule solution qui s’offre à vous.

Notre sélection des meilleurs pubs à Dublin

The Long Hall

L’un des plus anciens établissements de Dublin, avec un bar victorien magnifiquement entretenu. Bruce Springsteen est connu pour s’y rendre à l’occasion. Si c’est assez bon pour le Boss, alors c’est assez bon pour nous !

Davey Byrne’s

Laissez-vous tenter par la littérature dans ce pub emblématique de Dublin, qui figure dans le plus célèbre de tous les romans dublinois, Ulysse de James Joyce.

Mulligan’s

Vous ne trouverez pas de télévision à écran plat ni de système de sonorisation tape-à-l’œil dans ce favori local. En revanche, vous y trouverez tout le charme du XVIIIe siècle et ce que certains considèrent comme la meilleure pinte de Dublin.

Quand aller à Dublin pour vos évènements d’entreprise

Nous vous recommandons de vous y rendre pendant les saisons intermédiaires, lorsque les foules sont moins nombreuses et que le temps est plus clément. Mais n’oubliez pas votre parapluie, au cas où.

Enfin, n’oubliez pas qu’aucun voyage à Dublin n’est complet sans une visite de la célèbre Guinness Storehouse.

Munich, la plus Bavaroises des villes de la bière

En Bavière, la bière est une véritable institution, et cela se retrouve dans les festivités annuelles ! Que ce soit au printemps avec le Frühlingfest ou à l’automne avec l’Oktoberfest, il y a toujours une bonne occasion de goûter à ce breuvage si populaire. La fête de la bière de fin septembre à octobre est d’ailleurs l’une des fêtes les plus connue au monde. Pendant près d’un mois, la population de la capitale bavaroise est multipliée par 4 ! Lors du second week-end de l’Oktoberfest, il est d’ailleurs coutume d’entendre parler exclusivement italien dans les métros et rues. En effet, traditionnellement et grâce à la proximité des deux pays, un grand nombre d’Italiens se rendent sur place pendant ces quelques jours pour profiter de l’ambiance folklore de la ville

En revanche, la bière n’a pas que sa place dans les fêtes qui lui sont dédiées. Partout dans la région, vous pouvez retrouver des Biergarten (littéralement, jardin de bière). Ce sont des brasseries en plein air, dans le jardin de cette dernière ou dans un parc. Ici, vous ne trouverez pas de bières à 33cL. Le minimum est de 50cL, et les chopes et Mass (1L) ne cessent de tournoyer sur les tables, peu importe la saison.

L’amour que les Bavarois portent à ce liquide houblonné ne date pas d’hier. Il faut remonter au début du XVIème siècle pour qu’une loi soit publiée et protège la production de bière. Depuis ce jour, les bières munichoises sont exclusivement produites à partir de trois ingrédients : de l’eau, du houblon et du malt.

Parmi ces bières, nous retrouvons :

• La Blonde Helles, bière légère à fermentation basse,
• La Pils, elle aussi à fermentation basse mais au goût moins sucré que la Helles et plus houblonné,
• La Dunkel Bier, plus dense, à la mousse crémeuse, elle est plutôt douce même si légèrement amère,
• La Festbier, à fermentation plus forte que les précédente, elle a néanmoins un goût sucré mais plus alcoolisé (six degrés de plus qu’une Helles ou Dunkel),
• La Starkbier, bière brune et forte, plus sucrée et concentrée au goût houblonné prononcé.

Notre sélection des meilleurs Biergarten et brasseries à Munich

Augustiner-Keller

L’Augustiner est la plus vieille brasserie de Munich. Elle a été fondée par les moines Augustins en 1328 et se situe au centre même de la ville. Elle produit surtout de la Helles, bière rafraîchissante et très appréciée dans la région.

En entrant à l’intérieur, deux salles, deux ambiances, mais toujours des pièces immenses. La première salle nous replonge à l’époque de la création de la brasserie, où tout le monde était rassemblé pour boire de la bière sur des bancs en bois brun. La seconde donne l’impression d’être dans une cave où fermente le mélange houblonné et malté : pierres et bois tapissent les murs et plafonds.

Paulaner

Ici aussi, la brasserie Paulaner était dirigée par des moines. Le moine est d’ailleurs l’emblème de la marque et peut être retrouvé sur les bouteilles et canettes. Contrairement à Augustiner, Paulaner produit davantage de bières fortes, comme la Starkbier. Chaque mars, pour le début du printemps, elle organise entre ses murs, la Starkbierfest, un grand festival dédié à ce type de bière.

Viktualienmarkt Biergarten

Le Biergarten du Viktualienmark est une institution à Munich. En plein centre, ce plus vieux jardin de bière attire les foules pour son emplacement, mais aussi pour l’ambiance qui y en dégage : comme dans les brasseries, les serveurs et serveuses sont en tenue traditionnelle (Dirndl et Lederhose) et une bonne majorité des convives (locaux le plus souvent) sont fiers de les revêtir aussi. Ce qui plaît avec ce Biergarten est le fait qu’il se trouve en plein milieu du marché Viktualienmark, proposant des produits de haute qualité. Après une pause gourmande à une de ces tables, nous vous conseillons de découvrir ce marché traditionnel.

Chinesischer Turm Biergarten

Au centre du parc urbain le plus grand en Europe, l’Englisher Garten, nous retrouvons la Chinesischer Turm (tour chinoise). Cette dernière au design oriental est entourée du jardin anglais et d’arbres offrant l’ombre très appréciée pendant les chaudes après-midi et soirées d’été dans la capitale Bavaroise.

Ici, en plus de la tenue traditionnelle, un groupe de musiciens joue des morceaux traditionnels, bien connus de tous les habitants.

Quand aller à Munich pour vos évènements d’entreprise ?

Si vous recherchez une saison pour aller à Munich pour vos évènements d’entreprise, vous ne serez pas déçu : deux sur quatre seront à privilégier, même si la ville est magnifique en toutes saisons.

D’avril à juin, vous pourrez profiter des premières chaleurs du soleil tout en découvrant le Frühlingfest, la fête du printemps. Puis à l’automne, de septembre à octobre (re)venez pour l’Oktoberfest et découvrez toutes les folies que cette grande fête a à offrir.

Quoi faire d’autres à Munich ?

Outre les fêtes saisonnières, la ville est remplie de musées, que ce soit sur l’automobile ou les technologies. En revanche, si vous ne voulez pas seulement boire de la bière mais en savoir plus sur son histoire, allez voir son exposition au Stadtmuseum.

Si vous recherchez d’autres activités à faire en villes, des initiations et dégustations sont d’ailleurs proposées dans de nombreuses brasseries du centre.

Bruges, la capitale de la bière belge

Non loin de l’Allemagne, plus au Nord de l’Europe, se trouve la Belgique et sa ville de Bruges. Cette ville de la bière belge est emplie de brasseries proposant non seulement des pressions à boire (la Brugse Zot, typique de la ville) mais aussi à manger. En effet, de nombreuses grandes et microbrasseries cuisinent des plats traditionnels avec de la bière, pour le plus grand bonheur des locaux et des touristes.

D’ailleurs, pour comprendre ô combien cela est important dans le pays, la culture de la bière en Belgique fait partie depuis 2016 du Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO.

Notre sélection des meilleures brasseries à Bruges

Cambrinus

En plein centre-ville la brasserie Cambrinus est parfaite pour une halte gourmande entourée des monuments historiques de la ville. Vous aurez le choix entre plus de 400 bières différentes pour accompagner un de leurs plats signatures, ou seul, pour une dégustation épicurienne. Si vous n’êtes pas expert en la matière, leurs serveurs et serveuses, fins connaisseurs, se feront un plaisir de vous conseiller.

Huisbrouwerij De Halve Maan

Si vous recherchez une brasserie familiale et traditionnelle où même le nom est Néerlandais, la Huisbrouwerij De Halve Maan (littéralement brasserie de la demi-lune) vous comblera. En revanche, prenez garde, il ne s’agit pas d’une simple brasserie. Vous avez également la possibilité d’avoir une visite guidée pour découvrir la production de leurs bières ainsi que d’entrer dans un musée, présentant les anciennes techniques de brassage.

Quelles activités à Bruges ?

Comme dans toute ville de la bière, vous pourrez visiter avec vos équipes le musée de la ville qui lui est dédié, en plein centre historique. Une fois cela fait, profitez du temps qu’il vous reste pour flâner dans les ruelles ou de réserver un guide touristique. Les monuments à ne pas manquer sont le Beffroi de Bruges, la Basilic de Holy Blood, la cathédrale Sint-Salvatorskathedraal, l’église Onze-Lieve-Vrouwekerk, ainsi que le célèbre pont Bonifaciusbrug.

Prague, une ville de la bière à la fierté nationale en République Tchèque

Avec plus de 110 brasseries (aussi bien industrielles que familiales), Prague est l’une des villes où la production de bière est la plus importante : plus de 20 millions d’hectolitres ont été produits dans la ville en 2021 pour une consommation principalement nationale (1/4 seulement fut exporté). Ainsi, la bière et sa production font la fierté des locaux depuis le XIXème siècle, et il se dit même dans le pays « qu’aucun repas ne se prend sans bière ».

Notre sélection de brasseries et tavernes à Prague

Loď Pivovar

Le Lod’ Pivovar séduit par son concept innovant et tendance : il s’agit d’une brasserie sur un bateau à trois ponts où même le brassage est effectué sur l’eau. Cela offre une expérience hors du commun aux clients venus en qualité de grands experts ou pour découvrir la boisson locale. Là-bas, vous retrouverez des bières traditionnelles comme celles du type Pilsner, mais aussi quelques-unes originaires d’autres pays, elles aussi brassées sur place : Pale Ale, bière APL américaine, Stouts Irlandais et bien d’autres.

Jihoměstský pivovar

La Jihoměstský pivovar (la brasserie de la ville du Sud en tchèque) voit sa réputation grandir grâce aux avis de ses clients. Dite comme la meilleure brasserie de la ville, elle offre une grande qualité dans les bières et cidres servis, ainsi que des plats travaillés ou encore une ambiance chaleureuse. Cette taverne à la décoration traditionnelle a également installé une cuve de brassage dans sa salle principale.

Pivovar U Tří růží

Si vous et vos équipes souhaitez vous replonger au XVème siècles, la Brasserie des Trois Roses (Pivovar U Tří růží) devra faire partie de votre « to do list ». La force de cette taverne est la production sur place de six bières exclusives, ainsi que la confection de menus traditionnels avec des plats locaux mondialement connus : le goulash.